Endometrioza stanowi schorzenie, w którym błona śluzowa wyściełająca jamę macicy, pojawia się w innych narządach, w których fizjologicznie nie powinna się znajdować dla przykładu w pochwie, szyjce macicy, pęcherzu moczowym lub również w jamie otrzewnowej. Jej etiologia nie została jeszcze poznana. Endometrioza najczęściej rozwija się skrycie, przez wiele wiele lat, nie dając objawów. Gdy jednak pojawiają się jej symptomy, to są to najczęściej silne bóle towarzyszące miesiączce, a także zaburzenia samego cyklu miesiączkowego oraz ból pojawiający się podczas stosunku. Objawy te zaburzają codzienne funkcjonowanie pacjentki – wtedy właśnie pacjentka zgłasza się po poradę do specjalisty. Po postawieniu diagnozy pacjentce, w zależności od aktualnego stanu, proponowane są metody leczenia chirurgicznego oraz farmakologicznego. Bardzo ważnym aspektem jest również wsparcie dietetyczne, które uzupełnia cały proces terapeutyczny. Celem indywidualnie dostosowanej dla każdej pacjentki terapii żywieniowej w endometriozie, jest redukcja stanu zapalnego oraz ograniczenie dolegliwości bólowych.

Dieta taka powinna więc dostarczać :

Substancji o charakterze antyoksydacyjnym, takich jak witaminy C, E oraz beta – karoten Wśród nich na szczególną uwagę zasługują związki takie jak:

• likopen (najlepsze źródło: pomidory), kurkumina (najlepsze źródła: sama kurkuma oraz kukurydza), a także bioflawonoidy (najlepsze źródła: cytrusy czy też dzika róża (owoce)) oraz antocyjany (najlepsze źródło: owoce jagodowe- między innymi jagody, borówki, maliny oraz truskawki).
• Aminokwasów Wyróżniane wśród nich glutation oraz cysteina, również charakteryzują się działaniem antyoksydacyjnym. Ich najbogatszym źródłem są nasiona roślin strączkowych, a także białe mięsa (między innymi indyk czy kurczak) oraz różnorodne orzechy.
• Błonnika Ogranicza on dostępne zasoby estrogenów, poprzez ich wiązanie. Dzięki temu redukują nieprzyjemne objawy, towarzyszące endometriozie. Ponadto bardzo korzystnie wpływa na perystaltykę jelit. Jego źródłem powinny być produkty zbożowe z pełnego ziarna, a także świeże warzywa i owoce.
• Kwasów omega-3 i 6 Kwasy omega-3 stanowią stymulator dla prostaglandyn, które koją dolegliwości bólowe, współtowarzyszące endometriozie. Ich świetnym źródłem są między innymi orzechy włoskie, tłuste ryby morskie (łosoś, makrela, śledź, halibut), a także oleje roślinne (między innymi lniany).

Bardzo istotne są również kwasy omega-6, z których w wyniku przemian powstaje jeden z typów prostaglandyn. Ich świetne źródło to coraz popularniejszy olej z wiesiołka.

Z diety ponadto warto wyeliminować produkty stanowiące źródło glutenu, który może wyzwalać stan zapalny w jelicie. Dzięki temu ukojeniu mogą ulec przykre objawy między innymi ze strony jelit. W związku z tym w diecie warto uwzględnić bezglutenowe produkty zbożowe, takie jak kasza jaglana, kasza gryczana, quinoa (komosa ryżowa), tapioka czy też kaszka kukurydziana.